Governo de Andradina e Senai oferecem curso de produtos sem glúten
Andradina - O
Senai vai realizar, no período de 2 a 19 de junho o curso de fabricação
de Produtos Isentos de Glúten. A formação vai promover acesso aos conhecimentos
para fabricar pães e outras massas sem glúten. O Curso tem carga horária de 32
horas e será realizado no período das 13h30 à 17h30.
O curso permite a inclusão de alimentos em dietas restritivas, além de ser uma
opção de aprendizado e de divulgação sobre o tema que tem crescido no mercado,
com conhecimento dos produtos sem glúten.
A doença celíaca é uma doença autoimune caracterizada pela intolerância
permanente ao glúten, uma proteína presente em alguns cereais, ou seja, o
celíaco deve retirar completamente os alimentos com glúten de sua alimentação.
Assim, o mercado glúten free possui uma promissora chance de investir em
produtos saborosos e inovadores na área. Porém, é necessário conhecimento
técnico muito específico para a sua produção. O curso possibilita o que
chamamos de elaboração de alimentos inclusivos que podem ser consumidos por
intolerantes, alérgicos ou consumidores comuns.
O mercado de alimentos sem glúten é um dos segmentos da indústria de
alimentícia mais rentáveis e crescentes.
O público para este curso é diversificado, desde pessoas que queiram retirar o
consumo de glúten devido a doença celíaca e alergia ao trigo, pessoas que
buscam apenas reduzir o consumo de glúten e além de produzir pães sem glúten e
lácteos para consumo próprio o aluno ainda poderá empreender nesse setor tão
especifico e promissor.
Inscrições e conteúdo
No conteúdo do curso, estão: boas práticas de fabricação;
ingredientes de fabricação sem glúten; medidas e receitas; rotulagem dos
alimentos; controle e cuidados no manuseio, preparo e armazenamento dos
produtos; cuidados à saúde: Consumo do alimento para quem tem doença celíaca,
alergias e intolerância a glúten; fabricação de pães artesanais-doces-salgados
sem glúten.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas na sede do Niap, na Rua Bahia,
2336 (Vila Mineira).
Documentos para inscrição: As pessoas tem que trazer o xerox do RG e CPF,
Histórico escolar e comprovante de endereço. Aceitamos fotos legíveis também
pelo Whatsapp: 1837226750.
Inscrições Abertas:
Para fazer o curso basta trazer a cópia:
RG com CPF ou CNH
Comprovante de endereço
Histórico escolar (6 série completa)
Curso gratuito em parceria com SENAI e Prefeitura de Andradina.
